Описание
Кунжутное (сезамовое) масло представляет собой натуральный продукт, полученный методом холодного прессования из предварительно очищенных семян кунжута, что обеспечивает полную сохранность в нем всех биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов. Его использовали для приготовления пищи еще в Древней Индии. Оно и сегодня является незаменимым ингредиентом японской, китайской и индийской кухни. Кунжутное масло содержит полезные для организма ненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Это масло широко применяется в кулинарии, являясь вкуснейшей добавкой.
На протяжении тысяч лет семена кунжута используются в качестве пищи и источника масла. Кунжутное семя является одним из старейших культурных растений в мире и одной из старейших приправ, известных человеку.Семена кунжута могут быть белого, желтого (также известный как золотистый), коричневого, красноватого или черного цветов. Используются и целые семена кунжута, и колотые, дробленые, лущеные, жареные, и в виде порошка. Также широко известны кунжутные пасты (такие как тахини).
Питательные свойства семян кунжута могут варьироваться в зависимости от используемой разновидности. Белый (бледно-сероватый, цвета слоновой кости) и черный являются двумя основными цветами.Оболочка семян кунжута содержит кальций и другие минералы. Когда она удалена, около 90% кальция и других полезных минералов, теряются. Поэтому лучше использовать нешелушенные семена. Оба вида семян содержат антиоксиданты, витамины (В1, селен), клетчатку и минералы (медь, марганец, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, молибден), и могут употребляться людьми с аллергией на молоко в качестве альтернативного источника кальция. Хотя черные семена богаче важными питательными веществами и обладают большими лечебными свойствами, белые семена также весьма питательны. Вкусовые различия у них не так велики, поэтому белые и черные семена кунжута могут быть использованы вместе, чтобы повысить питательную ценность блюда.
Применение: прекрасно подходит для заправки салатов, тушёных овощей, каш, соусов, для жарки и фритюра. Может также использоваться в качестве массажного масла.
Объем: 50 мл.
Производитель: Россия
