Описание
Урбеч традиционно делают в Дагестане из семян или орехов, перетирая их каменными жерновами. Масла семян и орехов жидкие, поэтому масса получается пастообразной. Урбеч из какао твёрдый, как шоколад,т.к. масло какао застывает при комнатной температуре (тает при температуре 32-34 градуса). В каменных жерновах какао бобы перетираются однородно и достаточно тонко.
Иногда можно почувствовать мелкие крупинки- это оболочки какао боба, которые содержат большое количество клетчатки, минеральные соединения, полисахариды, растительные волокна.
Лечебные свойства:
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы связано с присутствием в продукте вещества теобромина, которое оказывает на всю систему лечебный эффект, участвует в процессе кровообращения, укрепляет сосуды, стимулирует работу сердца, помогает в поставке миокарду кислорода, стимулирует умственную активность.
- Мощный антиоксидант благодаря полифенолу, оказывающему иммуномодулирующие свойства, укрепляющему защитные функции организма, помогающему защитить от воздействия окружающей агрессивной среды волосы, кожу, ногти человека.
- Профилактика офтальмологических заболеваний. Бета-каротин, содержащийся в высокой концентрации в какао-бобовой культуре, оказывает благотворное влияние на работу зрительного нерва, защищает роговицу, предупреждает такое серьёзное заболевание глаз, как гемералопия, а также участвует в комплексной терапии офтальмологических заболеваний.
- Натуральный антидепрессант. Полезные вещества, содержащиеся в какао-бобах, помогают справляться с чувством тревоги, апатии, снять напряжение, улучшить эмоциональное состояние, нормализовать сон. Кофеин активирует умственную деятельность, снимает хроническую усталость. Регулярное потребление какао-продуктов оказывает положительное действие на всю нервную систему в целом.
- Нормализация веса. Наличие большого количества полезных веществ подавляет чувство голода и преобразует их в энергию. Не зря диетологами разработаны “шоколадные диеты”, где основным продуктом питания является натуральный ингредиент — какао.
- Улучшение работы щитовидной железы и эндокринной системы.
- Омоложение и сохранение молодости происходит благодаря высокому содержанию в продукте витаминов группы B или, как их часто называют, витаминов красоты, которые являются природными антиоксидантами. Такие вещества, как тиамин, коллаген, регулирующие все обменные процессы в организме, также содержатся в этот ценном продукте. Применяется в составе губной помады, в масках для лица и в знаменитых “шоколадных обёртываниях” для похудения, улучшения обмена веществ и выведения токсинов.
- Применяется в фармацевтике в качестве ранозаживляющего средства и в составе некоторых лекарств.
Классический урбеч-паста (рецепт):
- Основа вашего лакомства — урбеч (из любых семечек или орехов).
- Затем растворите на водяной бане качественный мёд и сливочное масло.
- Соедините урбеч с медово-сливочной смесью. Хорошенько и тщательно перемешайте.
- По желанию вы можете добавить в урбеч немного других орехов, сечек подсолнечника, льняное семя и так далее, для обогащения вкусовой гаммы. Но даже без таких дополнений ваш урбеч будет непревзойдённым!
- На 200 граммов орехов используйте 50 грамм жидкого мёда и 50 грамм сливочного масла.
- Если вы добавите в урбеч немного какао, то получится шоколадное лакомство отменного вкуса — на радость вам и вашим деткам!
Готовую сладость сложите в стеклянную банку, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
- Урбеч из миндаля очень вкусно кушать с чаем!
- Удобно намазывать на хлеб.
- Удобно брать с собой в качестве сладкого перекуса.
Другие способы употребления урбеча:
- По 1 ч.л. добавлять в утреннюю кашу или на хлебец.
- Смешивать с медом (без сливочного масла) в равных пропорция — в качестве полезной сладости.
- В чистом виде рассасывать по 1 ч.л. в день, запивая теплым чаем в качестве профилактики или лечения недугов.
Противопоказания:
- Прежде всего, необходимо помнить, что это очень высококалорийная сладость. Поэтому употреблять его необходимо в разумных мерах, не переедая.
- Если кушать урбеча слишком много, может нарушиться процесс пищеварения, возникнуть тошнота, рвота, слабость. Может появиться аллергическая сыпь.
- Маленьким детям его необходимо давать осторожно, совсем по чуть-чуть. Не стоит давать урбеч деткам до 3 лет.
- Если у вас хронические заболевания, особенно, заболевания печени, желудка, желчного пузыря, находящиеся в стадии обострения, то воздержитесь от употребления урбеча хотя бы на некоторое время.
Масса: 200г.
Производитель: Россия
