Ингредиенты:
- 5 стаканов цельнозерновой муки (или смесь 1 сорт + отруби)
- 250 гр. рафинированного подсолнечного или сливочного, топленого масла
- 1 ч.л. соли (желательно гималайской)
- 1 ч.л. масалы
- 2 пучка любой свежей зелени
- 0.5 ч.л. гашеной кипятком соды
- 0,5 л. кислого домашнего молока или кефира на замес теста
Приготовление:
- Смешать все, кроме кислого молока (кефира) и тщательно растереть.
- Замесить очень мягкое тесто (слегка прилипает к рукам).
- Выпекать 20-30 минут до образования золотистой корочки.
