Нежные кабачки готовятся за 10-15 минут. Подготавливать заранее ничего не нужно. Чугунная сковорода — идеальное орудие для обжаривания кабачков.
Ингредиенты:
- 3 средних молодых кабачка
- 5 ст.л. топленого масла (или меньше)
- сухая зелень (базилик, укроп, петрушка, кинза — по желанию)
Приготовление:
- Тщательно помыть кабачки, вместе с кожурой порезать вдоль. Толщина — 0,5 см.
- На хорошо разогретой сковороде с топленым маслом (очень небольшое количество) обжарить с обоих сторон до слегка коричневых пятнышек.
- Выкладывать кабачки на большую плоскую тарелку и посыпать зеленью каждый слой. Можно не солить.