Если для приготовления кексов у вас не найдется цельнозерновой муки, с легкостью замените ее на смесь обычной пшеничной с отрубями. При этом вы нисколько не потеряете в пользе и вкусовых качествах.
Ингредиенты:
- 100 г. сливочного масла
- 1 стакан кефира
- 3 ст. л. изюма
- 0,5 ч. л. гашенной соды
- 1 пачка ванилина
- 1 стакан сахара или фруктозы
- 4 стакана муки (отруби пополам с пшеничной мукой в пропорции 1 /2 )
- Сахарная пудра, варенье, орешки или глазурь для украшения по желанию
Приготовление:
Смешать все компоненты, вымесить тесто и разложить по формочкам. Выпекать при средней температуре 20 – 30 минут.