Вкус пряный, острый и острый послевкус.
Содержит эфирные масла, состоящие из кимола, кимина и куминового альдегида. Воздействует на печень, селезенку; пищеварительную, дыхательную, нервную системы.
Лечебные свойства:
- Терапевтическое действие ветрогонное, желудочное, болеутоляющее.
- Эфирные масла кумина тонизируют мышцы кишечника, и укрепляют слабое пищеварении. Особенно полезен кумин в жаркие летние месяцы. Согревает организм. Увеличивает Вата и Питта доша.
- В состав семян тмина входят белки, эфирные и жирные масла, дубильные вещества и др. Кальций, фосфор, магний. Витамины С, В1, В2, В3, А. Обладает ветрогонным действием. Кумин очень полезен для людей с холодной и влажной натурой, и стариков.
- Для лечения употребляется в виде настоя, целых семян, порошка (от 100 до 500 мг).
Применение в Аюрведе и первая помощь:
- Рекомендуется при слабости желудка, сопровождающейся газами, коликами, головной болью, для увеличения молока.
- Кумин (отдельно или в сочетании с молотым кориандром, фенхелем или кардамоном) рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы.
- Страдающие от плохого аппетита и скопления газов в кишечнике могут за час до еды принять немного порошка кумина (2-3) гр.
- Кумин также способствует хорошей работе почек. Густой напиток из кумина (2 ч.л. заваренные стаканом воды) обладает мягким слабительным и мочегонным действием. Эффективность настоя станет больше, если в равной пропорции смешать кумин, фенхель и кориандр.
- Кумин выводит из организма шлаки и непереваренные отходы пищи. Лечебный чай из 1 ч.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, залитых 2 чашками кипящей воды прекрасно помогает переваривать пищу, дает силу и поднимает настроение.
- Чай из семян кумина 1 ч.л. на стакан воды излечивает тошноту, вздутие и рвоту, (в частности у женщин на первых месяцах беременности).
- Кумин также употребляют в виде порошка с равной частью сахара (для увеличения прилива молока у молодых кормящих матерей). Как же для этих целей можно использовать отвар семян кумина в воде или молоке и принимать 3 раза в день.
- Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом рассасывает опухоль селезенки.
- Кумин заживляет раны, для чего его кладут прямо в сердцевину раны.
- В педиатрии используется для лечения детского метеоризма.
- Улучшает мозговую деятельность, помогает укрепить и восстановить зрение.
- Для улучшения памяти принимайте 1 ч.л. кумина, смешанную с 1 ст.л. мёда.
- При поносе в настой кумина добавить 1 ст.л. сока из свежих листьев кориандра и щепотку соли. Принимать 2 раза в день после еды.
- При геморрое 50 г кумина разделить напополам. Половину слегка обжарить и смешать. Принимать по ч.л. 2 раза в день, запивая тёплой водой.
- При бессоннице можно съесть перед сном банан, разрезанный вдоль и зафаршированный слегка поджаренными семенами или порошком кумина.
- Паста из порошка кумина на воде поможет от фурункулёза.
- Паста из лука и порошка кумина облегчит страдания от укуса ядовитого насекомого.
Противопоказания:
при повышенной кислотности и высокой Питте.
Приобрести кумин можно здесь